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二度目の人生を強くてニューゲームするための記録。

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手軽にそれなりごはん【スペアリブ】

 今回はスペアリブ。チャーシューからの派生。
 男の料理っぽくていいチョイス。助言をくれた友人にこの場を借りてありがとう。今度飯をおごろう。
 脂のある肉らしい肉なので。基本的には焼くなり煮るなりすれば恰好はつく。

短時間:★★(塊肉を扱うため時間はかかる)
容易性:★★★★★(放っておけばできる)
保存性:★★(調理したらすぐ食べるのをオススメします)

 余談。
 スペアリブは肉の部位の名前で料理名ではない。
 故に『スペアリブの煮込み』『スペアリブのバーベキュー』などと呼ぶのがわかりやすい。



・スペアリブのトマト煮込み
 ニンニク、タマネギを炒めてトマト缶を投入。そのまま1hほど煮たもの。コンソメと塩コショウで調味。
 キャベツをいれてもうまいし、安い鶏胸肉でもうまい。トマト万能。
スペアリブのとまとに



・スペアリブのオーブン焼き
 一般にイメージされるスペアリブはこれかな?
 下味に漬けこんでオーブンに250℃で数十分。
 肉! って感じでうまい。つけあわせのタマネギもうまい。
スペアリブのオーブン焼き


・スペアリブの煮込み
 酢、しょうゆ等の調味料で40分くらい煮込む。
 さっぱりしてうまい。
スペアリブのさっぱり煮
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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2012/05/21(月) 01:11:13|
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