Another World

二度目の人生を強くてニューゲームするための記録。

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手軽にそれなりごはん【スペアリブ】

 今回はスペアリブ。チャーシューからの派生。
 男の料理っぽくていいチョイス。助言をくれた友人にこの場を借りてありがとう。今度飯をおごろう。
 脂のある肉らしい肉なので。基本的には焼くなり煮るなりすれば恰好はつく。

短時間:★★(塊肉を扱うため時間はかかる)
容易性:★★★★★(放っておけばできる)
保存性:★★(調理したらすぐ食べるのをオススメします)

 余談。
 スペアリブは肉の部位の名前で料理名ではない。
 故に『スペアリブの煮込み』『スペアリブのバーベキュー』などと呼ぶのがわかりやすい。
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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2012/05/21(月) 01:11:13|
  2. 手軽にそれなり
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手軽にそれなりごはん【からあげ編】

 からあげ。
 揚げものの基本としててんぷらやカツレツ、コロッケに派生する上でも覚えておいて損はない。
 単純にうまいしね。

 今回とりあげた理由は他にも
・冷凍保存が効くために保存性が高い
・ソースによって味に変化を持たせることで応用が容易
・お弁当の具としても重宝する
・おかずだけでなく、おつまみとしても優れている
・鶏胸肉は安価
 など、利点は多く

短時間:★★(揚げものは意外と時間がかかる)
容易性:★★(単純だけど面倒くさくはある)
保存性:★★★★(冷凍が効くため相当の時間放っておいてもいい)
材料:鶏肉(写真は胸肉)、小麦粉(写真は薄力粉)、好きな調味料、好きな油(写真は米粉)
 
 油はねが気になる人はフライヤーを購入してしまってもいいかもしれない。
 揚げものにカテゴライズされてはいるものの、フライパンに多めの油をひいて焼き揚げるような形でも問題なく作れるしレンジでの調理も不可能ではない。
 興味がでてきたらいろいろ調べて自分に合致したスタイルを確立してしまおう。からあげ
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  1. 2012/03/15(木) 12:52:15|
  2. 手軽にそれなり
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手軽にそれなりごはん【チャーシュー編】

 からあげとは順番が前後する形になって、チャーシュー編。
 ハッタリが効く割に非常に簡単なので、記事に書いておきます。男受けはいいですが、女性にはあんまり受けがよくないかも。スペアリブってことにするといいよ!

 チャーシューを選択した理由は、
・手間がかからず、調理中はテレビを見ていても問題ない
・手間がかからない割に豪華に見える
・肉が食べたい
 という三点による。

短時間:★(1h~)
容易性:★★★★★
保存性:★★

 スライスされた豚

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  1. 2012/02/01(水) 23:48:13|
  2. 手軽にそれなり
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近況とラピュタトースト。

 次の『手軽にそれなり』は鶏から揚げで写真撮り始めてるんですが、面倒くさ……い……。鶏チリとか酢鶏とか、合わせ調味料なんてつくれるわけないでしょう……? カレーに鶏からあげと温泉たまごのっけるだけでごちそうだって三月のライオンでいってたよ……。
 真面目な話しますと、コチュジャンや豆板醤って瓶入りでは使いにくいのでチューブ入りってありませんかね。ありそうですね、ハイ。
 
 それだけではあんまりなのでラピュタトースト。黒いのはコゲじゃなくてこしょうだよ!

ラピュタトースト
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  1. 2011/12/10(土) 19:41:08|
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手軽にそれなりごはん【鍋編】

 季節に合わせて、タイミングを逃さないために。
 どうせ鍋で作るのと一緒じゃねーかwって人も、100円の土鍋ひとつ買ってみると楽しいよ。
 適当に野菜と魚とキノコとダシ買ってきて煮るだけでちょっと幸福になれる。 続きを読む

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  1. 2011/11/24(木) 18:13:28|
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漫画ポケモン料理その他混沌。コンセプトは自分の二回目の人生へ。

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